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VARIEDAD: Cyphomandra Betacea

 


   

ESPECIFICACIONES FISICO QUIMICAS
CARACTERISTICAS

(Medidas a 20°C)

PUREE

Porcentaje total de sólidos (°Brix)

11,0 - 12,0

Acidez % (Ácido cítrico)

1,7 - 2,0

PH

3,5 - 3,8

Relación Brix / Acidez
5,5 - 7,0

 

ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS

Valores promedio aproximados

 

PUREE

Recuento de mesofilos

Max. 100

Levaduras y hongos (U.F.C./g)

Max. 10

Total Coliformes N.M.P.

<3

Coliforms fecales N.M.P.

<3

 

EMPAQUE

Canecas metalicas de 55 Galones (235 kg +/- 5 kg) 

 

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